Risotto 4 quesos

                              

Risotto ai 4 formaggi de Casa Pappagallo de YouTube - - #delantalcookpad2025 

Ingredientes:

320 g de arroz para risotto

300 g crema de leche

70 g Queso parmesano

150 g pategrás en cuadritos

150 g de muzzarella rallada

al gusto queso azul en cuadritos

30g Mantequilla

Cantidad necesaria Caldo de verduras

al gusto sal

al gusto Pimienta negra

Paso a paso:

Combinar la crema, el parmesano rallado, la muzzarella y el pategrás en una ollita. Pasar al fuego y, revolviendo ocasionalmente, derretir los quesos en la crema a fuego medio.

Mientras tanto, cocine el arroz en una sartén con la mantequilla. Después de un par de minutos a fuego medio, agregue suficiente caldo caliente para cubrir el arroz. Continuar cocinando a fuego medio, agregando gradualmente el caldo según sea necesario y sin dejar de revólver.

Continuar con el proceso anterior hasta obtener un arroz cremoso y, claro, cocinado.

Una vez cocinado el arroz, retire la sartén del fuego y agregue la mezcla de queso. Unir todo, agregando sal si es necesario.

Servir agregando unos cubitos de queso azul a los platos individuales y una pizca de pimienta. 

Buen provecho 💗