Tortilla de brócoli y queso

Ingredientes
2 tazas tronquitos de brócoli picaditos
6 huevos
1/4 taza leche
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
1/2 taza Queso feta (más si le gusta mucho)
1 cucharada aceite de oliva


Pasos:

Cocinar el brócoli al vapor hasta ablandar pero no demasiado. Trocear para obtener dos tazas.

En un tazón grande, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Agregar el brócoli cocido y el queso.

Calentar un sartén antiadherente con un toque de aceite de oliva. Verter la mezcla de huevos y cocinar hasta cuajar. Voltear y cocinar por el otro lado. Estará lista cuando esté completamente cuajada. 

Buen provecho 💗