Arroz a la cúrcuma con vegetales

Fuente: PractiCocina Premium - Especias - Recetas de Nury de Sucre

Ingredientes:

2 tazas arroz precocido  

4 tazas caldo de pollo 

4 dientes ajo  

1 cucharadita cúrcuma 

2 zanahorias picadas en cuadritos   

1 pimentón rojo picadito 

1 taza celery picadito  

al gusto Sal 

1/2 cucharadita canela   

1/2 cucharadita comino 

Hojas celery para adornar  

Aceite de oliva 

Preparación:

Sudar en el aceite de oliva los ajos machacados, el pimentón rojo y el celery picaditos. Agregar la zanahoria y el arroz.

Verter todo en una olla y añadir el caldo de pollo, la cúrcuma, la sal, la canela y el comino. Cocinar y cuando esté secando, tapar y bajar el fuego.

Transferir el arroz caliente a un refractario y servir. 

Buen provecho 💗