Cachapa

Ingredientes:

2 tazas granos de maíz tiernos
1/2 taza agua
1/4 taza azúcar
1 cucharadita sal
2 cucharadas mantequilla
Queso blanco para acompañar

Preparación:

Poner los granos de maíz en la licuadora y agregar el agua, el azúcar y la sal. Procesar. La mezcla debe quedar un poco gruesa.

Calentar un sartén, derretir un poco de mantequilla y formar las cachapas. Cuando estén doraditas por debajo, voltearlas y cocinar por el otro lado.

Cubrir las cachapas con queso blanco y doblar.