Crema de guisantes

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla
1 cebolla
1 ajoporro
2 papas
1 litro de caldo de pollo
500 gramos de guisantes congelados o de lata

     Sal al gusto

     Pimienta al gusto

Pancitos tostados o croutons

Preparación:

Picar la cebolla y el ajo porro y sudarlos en la mantequilla. Cocinar en el caldo de pollo las papas picadas y los guisantes.

Agregar el sofrito anterior al caldo de pollo. Dejarlo enfriar y luego licuar hasta obtener una crema. Salar al gusto.

Servir la crema caliente acompañada por los croutons.