Sancocho de pollo

Ingredientes:

1 pollo
6 papas
2 plátanos verdes
1/2 kilo de yuca
2 cebollas picaditas
1 tomate sin piel y picadito
3 dientes de ajo machacados
1 pimentón picadito
3 tallos de cebollín en aritos
2 tallos de ajoporro en aritos
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Comino al gusto
Cilantro y perejil
Onoto

Preparación:

Calentar el aceite con el onoto para pintarlo un poco. Luego de retirar el onoto, sofreír en ese aceite la cebolla, el cebollín, el ajoporro y los ajos.

Añadir el pimentón y el tomate, sofreír un poco más. Añadir la sal, la pimienta y el toque de comino al gusto.

Agregar las presas de pollo y sofreír, cuando comiencen a tomar color añadir suficiente agua, continuar cocinando y atentos a renovar el agua de ser necesario.

Luego de un ratito, añadir la yuca, las papas y los plátanos en trozos, el perejil y el Cilantro.

Dejar que ablande todo y servir caliente.