Huevos duros rellenos

Ingredientes:

10 huevos duros
1/2 taza de mayonesa
1 1/2 cucharadita de curry en polvo
2 cucharadas cucharadas de mostaza
1/2 cucharadita de sal
 Pimienta negra al gusto recién molida

Preparación:

Sancochar los huevos en una olla por 15 minutos. Escurrir y quitarles la cáscara cuidadosamente. Escurrir y quitarles la cáscara cuidadosamente.

Dejar enfriar y pica por la mitad a lo largo. Retirar las yemas cuidando de no romper las claras. Mezclar las yemas con la mostaza, mayonesa, curry, sal y pimienta. 

Rellenar las claras con esta mezcla con ayuda de una boquilla o simplemente una cucharita. Si gustan, y se dispone, decorar con aceitunas, pepinillos, guisantes, etc. Refrigerar.