Batata rústica

Ingredientes:

2 batatas medianas con su concha
1 rama de romero
2 ramas de tomillo
C/N aceite
1 cucharada de sal

Preparación:

Lavar las batatas sin quitarles su piel. Cortar en seis pedazos más o menos, tal vez ocho.

Remojar las batatas en agua helada por cinco minutos.

Precalentar el horno a 180 grados mientras tanto.

Escurrir las batatas y colocarlas en una bandeja. Rociarles una cantidad generosa de aceite. Adicionar la sal, el romero y el tomillo.

Hornear por 40 minutos o hasta que estén doraditas y crocantes.