Casabe en casita

                                                     
Para dos tortas de casabe

Ingredientes:

1 yuca (mandioca)

Paso a paso:

Pelar y lavar la yuca. Picar en trozo.

Procesar en el triturador de alimentos hasta que quede lo más finita posible.

Con ayuda de un trapito limpio exprimir muy bien hasta sacar todo el líquido que sea posible. Tamizar (olvidé este paso, buaaa, para la próxima, pero no lo omitan ustedes).

Extender la yuca molida sobre una sartén caliente, sin engrasar ni nada, para formar una torta. Aplanar bien de modo que al mismo tiempo tratamos de unir la yuca. Cocinar a fuego medio hasta dorar y perder humedad. Voltear y dorar por el otro lado. 

Buen provecho 💗