Budín de arándanos y yogurt

                                    
@norali en Cookpad

Ingredientes:

 8 raciones

2 huevos

1 taza azúcar (use taza 200 cc)

100 cc aceite de girasol 🌻

Esencia de vainilla o ralladura de limón 🍋

1 pote x 125 gr yogurt natural o de vainilla

1 taza y 3/4 harina leudante

1 cajita × 125 gr arándanos

Jugo de limón 🍋

Pasos:

Batir huevos, azúcar y aceite. Agregar esencia y yogurt.

Incorporar 1 taza de harina tamizada y luego el resto junto con los arándanos rociados previamente con el jugo de limón 🍋 (esto hace que no se forme en la masa esa aureola verde a su alrededor).

Integrar muy bien. Tener listo el molde. Yo usé uno de 30 cm largo con la base forrada con papel manteca. Colocar la mezcla y llevar a cocinar en horno precalentado a 180° por 45 minutos aproximadamente. Dependiendo de tu horno puede ser un poquito más o menos.

Buen provecho 💗