Queso con mermelada de pimentón

 

Ingredientes:

1/2 taza agua

1 pimentón rojo picadito chiquitito sin venas ni semillas

1 taza azúcar

1 \2 taza de vinagre blanco

1 queso crema pequeño

Pasos:

Llevar el agua a fuego medio alto. Adicionar al pimentón y cocinar hasta reducir, aproximadamente 20 minutos.

Cuando el agua se haya reducido casi totalidad, colocar el azúcar. Agregar tambien, el vinagre. revolver siempre a fuego medio alto.

Apagar cuando aún tenga un poco de líquido y refrigerar o temperar. Servir sobre el queso crema y acompañar con galletitas al gusto. 

Buen provecho 💗