Sopa de legumbres tradicional

 

 Fuente: www.comidasereceitas.com.br 

Ingredientes:

2 cucharadas aceite  

1 cebolla pequeña picadita 

4 dientes ajo machacados  

al gusto Sal 

2 papas en cubos  

1 zanahoria en cubos 

4 flores de brócoli picaditos  

1/2 calabacín en cubos 

1 litro agua  

al gusto Perejil picado 

Preparación:

En una olla colocar el aceite y cocinar la cebolla y el ajo.

 Adicionar las papas y las legumbres picadas. Rehogar.

Incorporar el agua y dejar hervir hasta cocinar las legumbres.

Licuar la mitad de esta preparación.

 Llevar a fuego nuevamente e integrar. Rectificar la sal. Servir con perejil picadito por encima. 

 Buen provecho 💗