Galletas de limón

Fuente: Suspiro por Dulces de Kristina Wetter

Ingredientes:

100 gramos margarina  

2 cucharadas margarina 

1 taza azúcar  

La ralladura de 2 limones 

2 yemas de huevos  

1 taza harina de maíz 

1 1/4 tazas harina de trigo  

1/2 cucharadita polvo de hornear 

1/4 cucharadita sal  

Preparación:

Precalentar el horno a 325 grados. Batir la margarina con el azúcar hasta cremar.

 

Añadir la ralladura de limón y las yemas de huevo. 

 

Bajar la velocidad y añadir la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.

 

Formar las galletas con ayuda de una un rodillo y el cortador de su preferencia. Colocar las galletas en una bandeja engrasada y enharinada. Hornear por unos 15 minutos o hasta dorar. Enfriar en rejilla. 

Buen provecho 💗