Torta de jengibre

Ingredientes:

3 huevos
2 cucharadas jengibre rallado
1 taza aceite
1 taza leche fría
2 tazas harina de trigo
2 tazas azúcar
1 cucharada canela
1 cucharada polvo de hornear

Preparación:

Batir en la licuadora los ingredientes líquidos con el jengibre.

En un bol unir y cernir los ingredientes secos. Transferir la mezcla líquida a otro bol y poco a poco agregar con suaves movimientos los ingredientes secos.

Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180 grados por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.