Quesadillas de pollo crujientes

                                       
De Recetas de Esbieta

Ingredientes:

350-400 g pechuga de pollo

1 tomate grande

150-200 ml agua

1 cdta pimentón o páprika

1 cdta adjika (opcional)

1 pizca orégano

ajo en polvo

sal

1 cebolla

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 pizca orégano

sal

200 g queso

Rapiditas, tortillas de trigo

Pasos:

Sofreír la pechuga en aceite caliente. Agregar el tomate licuado, la paprika, agua, orégano, ajo en polvo y sal.

Al reducir, eomenzar a desmenuzar el pollo dentro de la olla. Remover.

Picar en tiras la cebolla, los pimientos. Saltear en aceite caliente. Adicionar sal y orégano.

Incorporar el pollo. Remover.

Tomar una tortilla y en una mitad adicionar el queso, pollo y más queso. Doblar y tostar. 

Buen provecho 💗