Pastel de calabaza con glaseado de queso crema

 

Zucchini Cake with Cream Cheese Frosting de Chocolate with Grace

Ingredientes:

Ingredientes de la torta

1 taza calabacín rallado

1 taza azúcar

1 / 2 taza de aceite

2 huevos

1 1/4 tazas harina para todo uso

1 cucharadita canela

1 / 2 cucharadita de sal

1 / 2 cucharadita de polvo de hornear

1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio

Ingredientes para glaseado

3 onzas queso crema ablandado

4 cucharadas mantequilla ablandada

1-2 cucharadas leche o crema

1 / 2 cucharadita de vainilla

2 tazas azúcar en polvo

Pasos:

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar un molde para hornear. En un tazón grande, mezclar el calabacín, el azúcar, el aceite y los huevos. Combinar la harina, la canela, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte.

Revolver suavemente los ingredientes secos con los húmedos. Verter la mezcla en el molde para hornear engrasado. Hornear a 350 F. durante 28-32 minutos. Dejar enfriar completamente.

Glaseado:

Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Batir la leche, la vainilla y el azúcar glass. Untar sobre el pastel frío (yo hice mucho menos glaseado, sin embargo copio la receta original). 

Buen provecho 💗