Galletitas de mantequilla

Ingredientes:

250 gramos margarina
150 gramos azúcar
1 clara de huevo
325 gramos harina de trigo todo uso
1/2 cucharadita polvo de hornear
al gusto Esencia de vainilla

Preparación:

Cremar la margarina con el azúcar hasta que se torne más clara. Agregar la clara de huevo a esta mezcla, también la vainilla.

Adicionar los ingredientes secos, unir todo suavemente y al estar lista la mezcla colocarla finalmente en una manga o máquina para galletitas. Colocar las galletitas en una bandeja con papel encerado y llevar al horno a fuego medio por 20 minutos o hasta que doren. Siempre opino que cada horno es muy particular. Buen provecho.